红舟烘焙岂但在用料上十分讲究，并且在制做工艺上十分重视细节。无论是制做车间的温度和卫生，还是蛋糕的贮藏和运输条件，都是为了能提供新鲜美味的优质产品，所有制做人员着装全封闭的工作服装，制做间恒温16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均应用贴标管理，冷藏贮存。并实施24小时销毁制度。
2016年，我国烘焙市场的年人均消费水平比诸多与咱们饮食结构类似的亚太低几十倍，这个资料无疑给投资者留下了突出的想象空间。食品以为，尽管每年全国的烘焙市场容量增长率近30%，在西部地区增长速度甚至达到了50%，但较烘焙业发达的而言，国家这块市场才刚刚起步，目前仍没有一个品牌能够统领国家市场，因而开间蛋糕店已逐步成为当下流行的加盟趋势。
红舟烘焙坚持把人才造就及队伍建立摆在企业进步的首位，不按期组织员工外出学习实践，更有意大利、台湾、上海等多方顾问教师亲临指导，增强专业技术知识学习，力求与国内外优质同步。企业把崇尚质量、服务、分享的“烘焙哲学”作为经营的出发点，始终遵循：精心选料，用心烘焙，以专业博得信赖，以服务铸就质量，致力营造一种如家般温馨的感觉。
阳光明媚的下午，有点闲可以偷，无疑是享用生活的好兆头。红舟烘焙为倡导轻活，慢活，乐活的Enjoy人群打造出一个轻松适意的烘焙·主题餐厅，时尚永只是表象，知性而富裕回味才是需求探究和档次的生活内里。观书知雅意，静谧之处有美味，生活好味道，就在红舟烘焙的闲散时光里。
