“猴子的救兵”便是张继科的创业项目,定位是与水果相干的“新式茶饮店”。该品牌今年3月开始开放加盟,目前已经签约了近300家专卖店,首店于5月在深圳正式开业。店内饮品分为水果茶、奶茶、纯茶、果昔、冷压果汁这几类,同时还包含舒芙蕾这样的网红甜品,定价在13-28元之间,属于走群众路线的中档品牌,瞄准二三四五线城市市场。
明星合伙人光环之外,“猴子的救兵”背后的“网红餐饮品牌孵化生意”愈加惹起咱们关注。
据开创人赵子坤介绍,队伍还和另外几位明星合作布局了数个餐饮品牌,品类各不雷同,即将逐个面市。与猴子的救兵相似,明星以结合开创人的身份参加,加入到项目选取、产品定位、市场宣传等很多环节。
赵子坤介绍道,选择水果茶方向契机是,张继科在一些中小城市参与竞赛时,发现当地并没有很好的品牌和产品,在饮品上的进步很大滞后于一线城市。而现实上,中小城市的消费者,对新茶饮也有激烈需要。此外,相较于奶茶,水果茶愈加健康,与体育明星的形象也愈加符合。
猴子的救兵希望能够成为当地的“网红店面”,除了有张继科背书招来消费者,店面设计风格、产品系列等也都做了优化,好比说专卖店采取黑白银三色,整体比较简洁潮流;与茶饮搭配的甜品选择舒芙蕾,也是近几年爆火、在中小城市比较少见的网红单品。
赵子坤率领的队伍曾打造过火锅外卖品牌“淘汰郎”,拿到过真格基金、真成基金、创建工场、唐彬森的加盟。赵子坤表现,基于此前的品牌,队伍有覆盖230个城市的连锁餐饮经营水平,在服务加盟商上有一套成熟体制。
所以,明星有影响力,队伍有连锁水平,赵子坤希望将两者联合在一起,一直复制明星餐饮品牌。
当然,这一切能成立的前提是,猴子的救兵能打出市场,品牌和加盟商能够。赵子坤告诉36氪,业内观察下来,目前餐饮专卖店死亡率(即指无奈收回加盟本钱)在 70% 左右,个体小店的路会越来越难走。明星品牌的优势是,作为当地的稀缺店面,冷启动更快、存活率更高。
能够走这条路,也是由于队伍具备明星资源,自身便有信赖关系。在以开创人身份参加到一个品牌时,明星会愈加谨慎,但一旦有品牌成功,也可以在圈内迅速口碑传播。茶饮是近几年增速快的一个细分品类,成功率更高,因而队伍选择以猴子的救兵为其明星开创人品牌,接下来也会尽快推动其他品牌面市。