海鲜火锅是国家传统的民间美食，汇鲜港海鲜火锅是以海鲜为主要食材，用火锅的形式烹饪的火锅新模式，这种做法可以防止多余的调味料和添加剂，保持海鲜原有的风味。然而随着消费者对餐饮的要求提升，传统的海鲜火锅已不能满足群众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮领域的新法宝，所谓海鲜火锅“裸烹”，即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，一概的美味。
汇鲜港海鲜火锅是国家传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提升，传统的海鲜火锅已不能满足群众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮领域的新法宝，火锅新模式，在国内火锅餐饮专卖店掀起了一波海鲜火锅热潮，深受人类欢迎。
所谓海鲜火锅“裸烹”，即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，一概的美味！
国内的海鲜产品拓荒者亚洲渔港实为海鲜火锅"裸烹"的推手之一,提供了大量的火锅原料，裙带菜嫩叶，牛角鱿鱼花，月牙贝，大海虾，蟹足棒，大海螺，全籽乌贼，特色墨鱼滑，美味鲜虾滑，鲜美纯虾滑，大连花蚬滑，扇贝滑，鲍鱼滑等优质的食材。
汇鲜港海鲜火锅为了提升/增加菜肴的新鲜质量，雪花牛肉、象拔蚌、龙虾等海鲜原料全部都是从香港、广东等地空运来的，且只供应晚市及夜宵，不合的设置当然给人不合的享用。这里聘请的是香港大厨，从配菜到制作都一丝不苟，制作出来的菜美丽得就跟艺术品一样，稍不小心，就陷入美味的“沼泽”中去了。
汇鲜港海鲜火锅特色服务：有较低消费，可以刷卡，有包厢，有送餐，有泊车位，提供在线菜单，有夜宵，区分区，有宝宝椅，有wifi。
