一、技术知识是前提
对于蛋糕店投资者而言，想开一家烘焙蛋糕店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是店面成败的关键。生产技术问题的处理可以有差异的路径，现阶段，直接、速成的形式莫过于到烘焙学校培训班加入学习。在培训班里，教师会讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，同时还可以了解诸多关于设施、原料方面的知识，让您在短时间内成为一名合格的烘焙师。
二、资金是基础
有了专业技术支持后，开店的第二个预备是资金。在开店的过程中店面装修、设施仪器、工作用具、原物料的购置、以及人员的聘请都需求花费相对的资金，蛋糕店投资者在开店前期可依据当地的市场有针对性地提早进行调查，只有预备了足够的资金才能在店面建设的过程中不受阻碍。
三、选址定成败
选址对于一个蛋糕店的成功与否有着很大的影响，因而必定要慎重，倡议开店时选择以下几个区域：1、特定区域内的商业中心；2、交通枢纽，人员流动量大的地方；3、学校密集区，由于年轻学生是西式点心的主要消费群体；4、住宅小区，这里要特别说明，有诸多新建小区尽管很有品位，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要预估必定的。
四、服务有特色
开店后的营销，对于蛋糕店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，好比，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕，建设起周边的销售网络以及电话预约等。
做好以上四个步骤，是让你的面包店顺利开业的根本需要，店面正式开业之后可算是已经成功入门烘焙领域了，在店面以后的进步中，需求蛋糕店管理者重视店面营销和经营管理方面的技巧，相信为你介绍的开店流可以够协助你更好的展开本人的创业项目。
人道烘焙坊的空间不大，但空间利用得很充分，不只容纳了收银台和面包选购区，还包含了一个小型的开放式面包房。客户可以看到面包的制作过程。人道烘焙坊延续了素菜馆的特色，在面包的制作过程中会比较重视低油低糖，多是利用食物中本身含有的甜份，原料十分自然。
每一种面包的食材都详尽标记在了小卡牌上，并且还特地为素食者标注出了能否含有蛋奶，亦或全素。店里较受欢迎的招牌紫米条中的食材丰富，顾名思义紫米条里含有紫米，并且份量十足，此外还有葡萄、核桃和桂圆。尽管面包的制作考究“清淡”，但从这款的食材就可见其营养的多元化。
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