人道烘焙坊的空间不大,但空间利用得很充分,不只容纳了收银台和面包选购区,还包含了一个小型的开放式面包房。客户可以看到面包的制作过程。人道烘焙坊延续了素菜馆的特色,在面包的制作过程中会比较重视低油低糖,多是利用食物中本身含有的甜份,原料十分自然。
每一种面包的食材都详尽标记在了小卡牌上,并且还特地为素食者标注出了能否含有蛋奶,亦或全素。店里较受欢迎的招牌紫米条中的食材丰富,顾名思义紫米条里含有紫米,并且份量十足,此外还有葡萄、核桃和桂圆。尽管面包的制作考究“清淡”,但从这款的食材就可见其营养的多元化。