黄焖鸡米饭,又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。历史传统名吃,是源自浙江的传统名吃。洪塘黄焖鸡色香味美、口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。不论口感视觉,色泽都属上品,令人耐人寻味,百吃不厌。
洪塘黄焖鸡在传统黄焖鸡米饭的基础上,采纳了现下快餐店潮流的自助形快餐的方式,使其从众多黄焖鸡米饭中脱颖而出。而且在菜品上,更增加了局部特色的菜品,广受中华大地食客的喜欢。
洪塘黄焖鸡米饭是具备色泽鲜艳、香气四溢、鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁、唇齿留香、回味悠长等特点的佳肴,瓦香鸡米饭经过烹调,鸡肉肉质十分鲜嫩,无论年轻人还是老人小孩,均能食用,汤汁鲜美浓郁,用汤汁泡饭,也深受消费者的喜爱。
洪塘黄焖鸡选用新鲜三黄鸡优质鸡腿嫩肉,主材精细到克,每锅品质雷同。土制砂锅烧制,小厨锅内沸腾,考验火功,肉质鲜嫩不老,口感细腻有嚼头,数十种中草药名贵调料,二次收汤。做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。洪塘黄焖鸡用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度出现金黄色泽;佐料是小面的灵魂,先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤扑鼻,四食一黄焖鸡米饭滋味浓厚。不只仅有招牌瓦香鸡,更有红烧排骨、精 品凉菜、鲜果饮品等多元美味,洪塘黄焖鸡产品线丰富,关照差异人的品尝需求,博得市场的充分赞许。