【价格优势】价格实惠、定位精确,博得广大消费群体,不受经济环境变更的影响。
麻辣烫起源于长江之滨。首次是船工和纤夫发明了麻辣烫这种简便易行而又独一无二的吃法。从四川宜宾到三峡巫山,因为水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至本日,麻辣烫也慢慢从江边走到了岸上。
麻辣烫的做法及自有工艺制作过程简单,食用十分方便,品尝方面满足了差异的消费人群,滋味方面比吃火锅还要过瘾,并且消费价格也低,正是契合了人类的消费观念,多种菜品任意搭配,即营养又健康怡人爽口,另人耐人寻味,久久难忘。