徐州市红跑车食品有限公司成立于2004年，公司秉承法式美食的博雅悠长，以各式裱花蛋糕、西点为主营产品，以面包、咖啡、比萨、茶、果汁等为辅营产品。红跑车每一家店铺装修风格统一，进入红跑车，在享用美食的同时，还能愉悦精神、舒展身心。企业兴办以来，凭借非凡的管理，先进的营运方针，培养了一支快乐，的队伍，先后在江苏、安徽、山东、湖北、湖南创始连锁直营店，逐渐构成了统一完善的品牌效果，建立了科学的管理系统，是国家长江以南的一家跨省连锁的民族企业。
红跑车蛋糕系江苏蛋糕知名品牌。立足本地，现已在徐州，武汉，南京，淮北等地开设近80家专卖店。红跑车有专业的配送队伍，专业配送蛋糕的保温箱、冰晶袋等。提升/增加让蛋糕在冷藏条件下进行配送，使蛋糕更新鲜、美味。
红跑车蛋糕岂但在用料上十分讲究，并且在制做工艺上十分重视细节。无论是制做车间的温度和卫生，还是蛋糕的贮藏和运输条件，都是为了能提供新鲜美味的优质产品，所有制做人员着装全封闭的工作服装，制做间恒温16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均应用贴标管理，冷藏贮存。并实施24小时销毁制度。
2016年，我国烘焙市场的年人均消费水平比诸多与咱们饮食结构类似的亚太低几十倍，这个资料无疑给投资者留下了突出的想象空间。食品以为，尽管每年全国的烘焙市场容量增长率近30%，在西部地区增长速度甚至达到了50%，但较烘焙业发达的而言，国家这块市场才刚刚起步，目前仍没有一个品牌能够统领国家市场，因而开间蛋糕店已逐步成为当下流行的加盟趋势。
