哆有米港式铁板炒饭有限公司成立于1967年,那个时代创意菜系并不普及。如今的董事长正垣泰彦先生师从经验丰富的厨师，在学艺时期深刻的领悟到“美味=原物料”的道理。出师后他一边在大学读书，一边已经开始经营优先家萨莉亚（仅有36个座位）。
开业后，尽管正垣泰彦先生满怀热情，希望能够让每位客人高兴而来满意而归，同时对本人应用的原物料十分自信，但是客人并不多。那段时间萨莉亚遇到了优先个瓶颈。
正垣泰彦先生一边苦苦的支撑着萨莉亚，一边开始怀疑“廉价没好货”——当时这一食品领域的常识。在克服这个瓶颈的过程中，正垣泰彦先生越来越相信：“真正好的东西，应该既廉价又好吃”。
功夫不负有心人，经过一段时间的致力，餐厅的生意变得越来越好。不过1969年的一天，灾难降临到了萨莉亚，一场大火摧毁了所有的东西。但是正垣泰彦先生并没有由于这件事而放弃，他反而以此为契机，开始对世界各种餐饮文明进行研究，预备东山再起。在众多菜系中，创意的饮食文明深深地招来了正垣泰彦先生。在对创意餐厅进行实地调查之后，发觉创意的餐饮文明倡导平衡饮食、注重施展原物料本身的美味、崇尚健康饮食，于是正垣泰彦先生终选择了创意菜。
当时说起创意菜，大家会不谋而合的把它和高等菜系联系在一起。正垣泰彦先生十分清楚的意识到这一观念重大影响了创意饮食文明的宣传。要群众承受创意菜，首先就要处理人类长期以来对创意菜的偏见。
一个偶然的机会，正垣泰彦先生接触到了“连锁经营”这一理论。连锁经营理论为想宣传布衣创意菜的正垣泰彦先生带来了希望。不久之后，他便基于该理论制订出了“萨莉亚60年设想”。 如今全世界范畴洽购、垂直洽购体制等这些在萨莉亚仅有几家店铺时制订的“萨莉亚60年设想”的内容正在一一实现。设想的实现是如今乃至今后萨莉亚立足于世界企业之林的强大武器。
广州哆有米港式铁板炒饭有限公司成立于2007年11月13日，注册资金1000万美元，截至2017年5月，广东省（广州、深圳、惠州、佛山、东莞等地）已有116家分店。正式员工1200人，兼职1500人。咱们将一直地致力让越来越多的客户每天可以享受美味的创预料理。
创预料理简单的加工，可以充分施展食材的原汁原味，是人类每天都可以食用的健康菜肴。同时也可以很好地顺应 (Time,Place,Occasion,Style)，满足人类的健康需要，又可以进行自由选择组合，可以说创预料理是一种内容极其丰富而又健康的料理。
萨莉亚就是汲取创预料理的精髓，在每天的日常生活中向越来越多的客户提供更健康、更廉价的创预料理，不懈地为建立和谐幸福的社会做奉献！
