鸿福自助火锅是重庆市鸿福餐饮文明有限公司旗下的品牌，公司创立于2003年，是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合性企业,鸿福现有员工5000余人，管理和技术人员占200多人，大专以上学历人员占了60%以上。公司以弘扬中华餐饮文明为己任，以“集天下美食文明之精髓，创永久味中，奉群众百年口福”为经营方针，旗下拥有的鸿福品牌所打造的“特色双椒鱼火锅”创始了重庆火锅的新篇，在业界建设了很高的名气、佳誉度和信赖度，赢得的群众欢呼和拥戴，并先后获得了“重庆市有名商标”、“中华名火锅”、“国家名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆知名特许品牌”、“重庆火锅连锁靠前”、“重庆餐饮业十佳更具潜力企业”“重庆火锅协会副会长单位”、“合格火锅底料企业”等系列好评。
鸿福自助火锅不断倡导绿色、营养、健康的餐饮方针，优先在领域内应用袋装包装和一次性锅底，坚决减少应用老油；技术上坚持改革推新，先后推出的“绿色双椒火锅”和“清油无渣火锅”一进入市场，得到了广大消费者的拥戴和喜爱。
鸿福自助火锅公司十分注重企业文明和规章制度方面的树立，树立了完整的经营管理制度，构成了本人独一无二的经营管理模式和企业文明内容。
鸿福自助火锅自开展加盟连锁事业以来，以“诚信双赢”为方针，用火锅的热情待客，以鸿福的风范立商界。短短的几年时间进步连锁店200多家，分布全国的20多个省、市、自治区。公司下属有直营店、联营店、加盟店，拥有本人的食品加工厂、火锅研究所、培训中心、物流中心等10多个专为连锁店提供后续扶持的服务部门。
"食在鸿福，美味又滋补"，做专业的鸿福自助火锅的进步目的，现在公司一直追求食不厌精的美食境界一步一个脚印来完成这个心愿：让越来越多的心“鸿福自助火锅”了解重庆火锅，宠爱川渝的这一独一无二美食；并将为重庆火锅饮食文明出口作出不懈的致力。
