武汉红鼎豆捞餐饮有限公司（股票代码：835104[1] ）兴办于2007年，是一家经营各式海鲜为主的少油、少盐、无糖、健康、环保型海鲜火锅连锁企业，现拥有多家分店，营业面积超过2万平方米，员工超过1500人。红鼎豆捞既有珍贵的鲍鱼海参，也有亲民的虾螺贝，丰富的海鲜品类能满足各人士畅享海鲜美味。以食材质量为企业的生命力；以“醇正的顶汤、生猛的活海鲜、绿色的食材”为核心竞争力；牢记“超越美食，为客户发明越来越多价值”的企业使命；坚守“诚信、专一、务实、创建”的企业精神；践行“让客户满意, 让客户惊喜，让客户感动”的服务方针；弘扬“吃我一餐红鼎豆捞，还你一年鸿运高照”的吉祥餐饮文明。红鼎豆捞成为家庭、爱情、友谊、商务喜爱的美食福地。被赋予吉祥、时髦、健康的豆捞饮食文明，源于港澳。红鼎豆捞将“豆捞”这一餐饮业态引进大陆，创建提高。
醇正的顶汤，无人不爱。香港大师主理，选用鲍鱼、瑶柱等十几种海味干货，无任何添加，十几个小时文火慢炖，浓缩成一锅精华，鲜香起舞，饮时醇、涮时鲜。所有食材必需严格检验、层层验收、宁缺毋滥。海鲜源头洽购，空运到店；肉类取自草食类、自然生长的动物；丸滑千百次捶打；时蔬精挑细选。足不出户，吃遍全球。食客们这一梦想在红鼎豆捞得以实现。从胶东到獐子岛、从渤海到黄海、从澳洲到挪威、从太平洋到大西洋……哪里海鲜好，红鼎豆捞就走到哪里洽购。
“豆捞”谐音“都捞”，寓意一切好运都要捞——捞福、捞财、捞运道，捞起健康、幸福和吉祥。“吃我一餐红鼎豆捞，还你一年鸿运高照”成为红鼎豆捞专属的吉祥餐饮文明，让客户从心底产生了共鸣。丰富的海鲜品类和精致菜品，丰俭由人，还有深化人心的吉祥餐饮文明，红鼎豆捞遭到更多食客由衷的喜爱，来红鼎豆捞，和家人“捞”得团圆美满；和朋友“捞”得友情地久天长；和合作同伴“捞”得财源广进和双赢……
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