胡佬世家餐饮管理有限公司创立于1995年，在西贡区兴办香港特式“胡佬世家传统甜品”专注于店，经过五年的家庭式管理及一直的研制，幸运地得到各食客的认可，并于2000年在西贡总店毗连扩展多两所分店，及兴办以“手造甜品”的品牌于九龙半岛尖沙咀新港中心开设首间分店。
　　2000年集团以全资公司增设一所食物工场，供应食物产品给各店铺，为求产品的品质，于2003年在泰国开设独立工场，直接洽购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季口味到美味的胡佬世家传统甜品，直至2007年2月，胡佬世家传统甜品甜品集团已于香港多个商业游览购物区开设共16所分店。现成为甜品业的知名品牌及导航者，计划在国家内地和东南亚地区拓展甜品皇国。
　　2006年5月，胡佬世家传统甜品集团成员多次来长沙调查市场，充分认同胡佬世家传统甜品在湖南的进步潜力。并于同年八月与长沙胡佬世家传统甜品甜品有限公司签署了加盟合同，授权其为湛江的总代理商。2006年10月，胡佬世家传统甜品甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的食品加工厂，并在两个月内开设了鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业游览区及潮流购物商场开设甜品分店。
　　甜品原物料以水果、谷物、豆类、牛奶等有机物料为主，辅以龟苓膏、雪蛤、燕窝等名贵食材，因为口感纯正，因而遭到全国各地消费者的喜爱。庞大的顾客群使得国内甜品市场的前景非常广阔。而相对于“正餐饮”的消费来说，甜品这类“轻餐饮”的价格相比照较低劣。以现今国内的消费能力来说，是普通的城市家庭都消费得起的，因而甜品领域的市场可以说是面向全国各地的大中小型城市。
　　自2006年开放加盟一来，胡佬世家传统甜品甜品以北京、上海为起点，已经在包含江苏、浙江、四川、重庆、福建、云南、陕西、河北、河南、广东、贵州、广西、山东、辽宁、山西、天津、江西、新疆、内蒙古、安徽等地区在内的140余家专卖店。各地专卖店选址以各城市商圈为主，辐射市中心繁华地带，构成了规模和品牌效应。
　　胡佬世家传统甜品将立足于国内消费市场，走与国际接轨的道路，引导甜品文明消费潮流。建设诚信、高效的企业精神和多元化进步的经营思路，为加盟商、消费者提供完善、人性化的文明消费服务，以经营业绩和专业服务回馈社会。同时一直进行品牌再造，积极拓展海外市场，逐渐将公司建立成为综合性、国际化的甜品文明传播集团。