海记牛肉主题火锅店源于重庆古城内来龙巷。相传清代早期，在重庆来龙巷，巷内有一杨姓人家以经营走街串巷火锅挑担为生，一夜熬制火锅底料，香气袅绕竞引来一条黄金巨龙从天而降。不久，其子赶考取得榜眼，一家从此飞黄腾达。并于巷内立榜眼牌坊一座，上刻有两条巨龙，其宅被民间称为来龙驿。其引龙下凡的精深火锅炒料手艺便传授给时常莅临其摊点的一韩姓食客，名韩善明。韩先生地道重庆人，年少参军，戎马生涯过程中娶陕西西安一女为妻，后随军定居临江门正街15号。话说，这位叫韩善明的先生，为何时常光顾杨姓挑夫的火锅摊呢?皆因其妻对杨姓挑夫火锅尝过后的欲罢不能。后韩善明先生时常在家熬制火锅，以解其妻及一家所馋
后来随着部队的迁徙，韩善明先生不得不分开暖和的家。但为了将浓浓的思家之情得以延续，他将其炒制火锅手艺传授给其长子韩增。
韩增先生现为国家烹饪大师、国家名厨协会评委、全国专业餐饮厨艺顾问、全国餐饮大赛金奖获得者。
海记牛肉主题火锅店隶属于重庆睿德企业管理征询公司，公司旗下拥有：那红醇四格四味火锅、来龙驿鲜切毛肚火锅、那哥尖货串串香，区别定位火锅高、中、低细分市场。
公司历经四年进步已构成餐饮自有品牌直营连锁与加盟、餐饮供应链研发与生产、餐饮品牌孵化与升级、餐饮加盟为一体的餐饮领域初具规模和实力的综合性企业。那红醇目前拥有银川旗舰店、信阳旗舰店，全国店铺数量30余家，单店加盟不低于500万。那哥尖货串串香仅在渝北两路片区店铺数量超过30余家，成为区域的知名品牌，全国店铺数量100余家。来龙驿火锅坚持传统火锅底料炒制技法和创建的单店经营模式，围绕创建产品、建设单店大资料分析、完善的管理体制，得到了领域和广大美食爱好者的一致荣誉。开业至今，加盟调查，加盟征询的合作同伴络绎不绝，但是公司截至2018年底，还未开放加盟。
随着火锅事业的全球崛起，公司的目光也放到了更大的市场，咱们情愿与认可公司经营模式的火锅从业者，共同去传递，能为消费者提供地道、健康、合格的火锅消费品牌，努力于让来龙驿火锅风靡全国，乃至全世界。
