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汉府火锅,汇融了巴渝民俗文明的古朴厚重、大禹文明的神秘隽永、陪都文明的众志成城、码头文明的朴实豪放、红岩文明的热烈奔放、三峡文明的凝重幽深,集可观文明精髓于一身.
汉府火锅煮的是五湖四海自人们学会了制陶时就有了火锅;火锅的前世今生,火锅的演化进步,其多以水煮方式流传,品的是传统时髦;澎湃的是思想,积淀的是文明;承载百年传统,演绎火锅传奇。汉府火锅它颠覆的,是一种火锅习俗,还原的,是一种已消失的火锅品牌,体验的,是一种火锅文明现象;张显的,是只属于汉府火锅原生的性格。