南京冠生园作为国家烘焙食品字号品牌之一，从1918年开创至今已有近百年的历史。“品质.健康.人文”不断是南京冠生园的企业方针与精神。公司依照“药品生产品质管理规范（简称GMP）”的标准树立现代化的工厂，拥有10万级的净化车间；引进先进的品质检验和生产设施；产品履行统一生产，统一配送。同时了国际品质管理体制、国际环境管理体制及食品保险管理体制三项认证。
公司以“人们健康，食品保险”为产品进步方向，不只要引入新一代健康食品，更要从传统食品中提高健康元素。2006年公司月饼被国家食品工业协会授予“国家名饼”的好评名称；2007年在首批QS认证中被评为A类烘焙食品企业。2010年荣获“中华字号名称”，江苏省有名商标。2012年“苏式椒盐月饼”被授予“中华糕饼文明遗产”
养生之道，莫先于食。南京冠生园秉承创建进步、惠泽于民的方针，在糕点烘焙的基础上一直扩展经营内容，构成独一无二的膳食方针，传承药食同源，将美味与养生联合，激发大结果，打造滋补的传统保健食谱。
百年的风雨沧桑，百年的磨砺奋进。南京冠生园本着“食品事业，良心事业”的主旨做国家合格食品信用品牌企业，无愧于百年品牌的历史使命。古的品牌必将重新焕发出耀眼的光芒。
全新的南京冠生园食品厂集团有限公司在充分注重食质量量基础上，构成了一套独一无二的企业文明纲领。
企业方针：品质 · 健康 · 人文
企业精神：以诚信立基，做良心事业
企业口号：传承经典，永续真心
用人标准：有才有德者重用，少才有德者适用，有才无德者不必
经营方针：品牌为先，品质为实，网络为重，产品为力
