火锅在国家有上千年的历史，全国各地大大小小的火锅店层出不穷，占据了国家餐饮消费市场的半壁江山。当下火锅领域仍然连续走俏，但主要以重庆火锅为代表，消费都比较高，这使得很大一局部顾客群流失，特别是工薪、学生群体；红满家自助火锅一种全新的火锅经营、消费模式赢取大局部其它火锅的消费人群，消费者不会被自助火锅的环境、品位、以及经济情况所约束。
自助火锅以低劣的价格、丰富的菜品、可观的就餐环境而招来广大消费者。自助火锅从食材选择、物料加工、菜种类类、服务以及管理形式等方面都彻底颠覆了传统火锅的模式；巨大美味、时髦、营养、健康的餐饮新模式。
冠华海鲜肥牛自助火锅植根于四川传统火锅文明－热在于鲜的基础上，融西方文明特色，创建出本身别具一格的新派火锅文明。让宾客由始至终充分的享用火锅的乐趣和美味。无论是在国家还是西方，在菜品特色、菜品的造型、烹调办法、食用办法、饮食环境以及服务品质上的要求越来越高。随着四川经济的进步，高度自由的西方文明越来越和国家的传统文明融合。冠华华肥牛火锅代表着现今人类生活的态度－健康、美味、快乐。冠华华肥牛火锅为四川火锅的创建进步注入了新的元素。在配料上做到配制营养正当，提升/增加客户吃得健康，吃得合格，服务于广大市民，博得社会各界的信赖。坚持优质服务，以顾客120%满意度为服务主旨，用时髦的环境，贴心的服务让客户在捞的乐快乐的享用美味火锅。
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