高四毛火锅可谓是火锅届的一匹黑马,短短一年的时间不到,已经在成都遍布了十多家店,作为新晋网红火锅店,一听就觉得很社会,叁口煮这个词让人联想到“山口组”社会气味浓厚的社团组织,店里的装修风格也很豁达粗犷,让人很容易放得开来。菜品胜在精致且新鲜,开放式的厨房看得到备菜过程,弄的洁净吃的也合格。
高四毛火锅一锅三吃,既有九宫格样式的方便,又不会显得拥挤。锅底更是重品尝的代表,厚重的牛油与辣度,味型虽说偏辣,却也不算燥,汤底的豆瓣带来的鲜味很明显。纯牛油锅底,不卑不亢不上火,将精选的原料混合在一起,经过炒料,刚端上来的火锅芳香四溢,简直让人流口水!牛油放过锅底慢慢煮成了枣红色,牛油在锅底剧烈地翻滚,辣椒和花椒直翻跟头。
高四毛火锅严格选用2岁以内,肉质嫩滑鲜美的鲁西黄牛,都是当天宰杀加工,当天上桌,口感鲜甜。九大部位切割牛肉,部位差异、切法差异、涮时差异,充分出现牛肉优质口感,尽享全牛盛宴。
高四毛火锅的明档式手工现切工艺,确保牛肉新鲜度和质量同时,提高客户就餐感受,让客户尝到更新鲜、更合格的鲜牛肉火锅。高四毛火锅汤底醇厚,实用新鲜牛骨,秘方慢火熬制,汤色浓而不浊,汤味清而淡。更搭配山珍锅、海鲜锅、麻辣锅、牛肚牛津锅、鸳鸯锅等多种特色锅底。配上制造沙酱、制造芝麻酱、制造海鲜酱、制造油碟等多种制造蘸料,自由选择,随心搭配。