重庆鹅掌门餐饮管理有限公司是一家集产品开发、进步与特许加盟连锁的专业性餐饮管理公司。2003年6月,被世人誉为“国家第二代火锅”的“重庆鹅掌门酸辣鹅掌汤锅”横空出世。在公司队伍的用心经营下,短短几年来,在社会中构成了合格的口碑,博得了可喜的市场效益,已成为重庆餐饮领域家喻户晓、妇孺皆知、童叟皆宜的知名品牌,并被业界誉为餐饮领域成功案例的典范。
公司主要以开发、宣传鹅系列为主的饮食种类,在承继传统重庆火锅基础上,创的汤锅,开拓鹅和鹅掌食用之新法,构成了汤锅之一新门派。出品精致大气,形象逼真,彰显官府气派;不只重视品尝,并且重视质感,做工精细,兼具多味,南北合适。凭借多样的菜肴种类,独一无二的产品品尝、深厚的文明底蕴、回归自然的饮食风尚,公司先后荣获全国绿色餐饮企业、全国领域品质示范企业、重庆名火锅、国家名火锅、国家西部国际菜肴、具有市场宣传奖等名称。
随着人类生活能力的一直提升,追求美味、营养、滋补、baojian、品奇尝鲜已成为人类的消费新潮流。对健康养生的特色食品需要也与日剧增,公司本着联合民族餐饮文明和承继重庆本土饮食传统为主旨,努力于汤锅、香锅、中餐、养生靓汤的研究,创建菜品的同时,重视产质量量,从延续川味历史文明的内涵出发,止于至善,健康至上,传承巴渝饮食文明,汇聚渝乡地方特色,成功开发鹅掌门“酸辣汤锅”、“自家厨坊”、“自家土鸡坊”三大品牌服务全国各地的美食客户。从而让鹅掌门产品,带给消费者更明确的食品区域性引路,满足消费者对餐饮内在文明属性的心理需要。美食不只是一种商品,更是一种文明、一种思念、一种情怀。