香港是全球的自由港之一，中西文明在这里一直的碰撞、交融，构成了本人独一无二的饮食文明，作为全球知名的港口及贸易中心，香港具备的地理优势。吾饮良品从香港挑选有名品牌原料供应商合作，从而从食材源头提升/增加出品质量的稳定性和上佳口感！
香港也是将国家传统文明特别是饮食文明保存较好的城市之一，eight thirty tea研发队伍遍寻香港民间美食的传人，本着将港式饮品传统精深的制作工艺传承和发扬的目的，对众多经典港饮的工艺流程加以标准化，并在每次的制作过程中都严格遵守，也只有以如此诚意，方能提升/增加贡献给客户的每一杯饮品都是地道纯正的香港味道！
eight thirty tea对港式传统制作工艺的严格要求，从一杯招牌港式奶茶的制作即可见一斑：eight thirty tea制作港式奶茶的原料，乃是严格选用两种上等原叶按经典配比混合制作的拼配茶，泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合，拉茶时将二者以距离约1米的距离重复冲撞，且次数不得少于7次，在此过程中，牛乳颗粒因遭到重复倒拉、撞击而破碎，构成乳化状态，使其既能与茶汤有机联合，又能使茶香和奶香获得充分的施展。如此的严苛要求，方得以调制出一杯“茶瘦奶肥”、正宗好味的港式奶茶。
2006年以来，eight thirty tea开放国家大陆市场的单店合作加盟；2014年，eight thirty tea增加拓展海外市场的单店加盟和区域事业代理合作模式，目前已经在 韩国、加拿大、 菲律宾、澳大利亚 开设分店。
