一、一人一锅，卫生健康
大嘴巴小火锅，一人一锅，防止多人一锅的忌讳、尴尬，突显个性，吃的自在随意。传统火锅多人一锅，全部食物混搭，比较不卫生。另外，一人一锅，精致分餐准则，品尝自由，结账AA制，少了结账尴尬，更契合现代人的生活需要。
二、特色锅底，自由组合
在大嘴巴小火锅，想吃什么品尝的锅底都能得到满足，清淡选清汤、刺激来麻辣、好味有招牌、异国有沙茶、滋补有山珍。菜品可以任意选取，花钱少一样口味多种菜肴，这么灵活的销售，让超大火锅店汗颜!大嘴巴小火锅拥有市场上比较全面的食材备料，真正做到想怎么吃就怎么吃。
三、种类多样，消费实惠
食材均有营养混搭的健康原理，种类丰富多样，有经济实惠的羊肉系列、肥牛系列、海鲜系列、虾滑系列、鸡肉系列、赤身系列、小吃系列等多样种类，可以一餐口味越来越多美味菜品，节省时间，节省金钱。
四、布局正当，降低本钱
在同等的面积下，大嘴巴小火锅餐位数量比同类火锅增加了30%以上。因其独一无二的回转吧台设计，大大降低了空间的浪费，也节省了服务员传菜点单的繁杂工序。在大嘴巴小火锅，一名服务员能同时为20多位客户服务，百余平店面只要3名服务员，大大降低了人力本钱。
五、打破传统，时髦火锅
传统火锅店一餐吃两三个小时并不算久，翻台率比较低，实现目的很难提升/增加。大嘴巴小火锅突破性地推出快餐火锅的领域标准。无需点单和等候上菜，1分钟开锅后即可进餐，全程就餐不超过40分钟。
六、家传秘方，历史悠久
大嘴巴小火锅源于香港1946年，锅底及小料是梁先生家传自有工艺配制而成，品尝独一无二，食材考究，大嘴巴小火锅即传承了饮食经典，又有新概念模式的创建，是立于不败之地的重要法宝。
