打鱼捞火锅是重庆打鱼捞餐饮文明有限公司旗下的品牌，公司成立于2008年，是一家集餐饮特许连锁经营，食品开发、生产，餐饮技术培训，餐饮文明服务为一体的现代民营企业。公司总部位于渝北空港开发区，下设滋格餐饮加盟营运中心、滋格餐饮研发生产中心、滋格餐饮技术培训中心、滋格酒店加盟用品经营部、原料加工配送中心等，旗下拥有打鱼捞加盟生态鲜火锅”“打鱼捞火锅”“打鱼捞骨汤中餐店”等品牌。
公司快乐餐饮的运营模式，贯彻四大核心方针（文明式的经营、原生态的产品、感情化的服务、健康类的生活），奉行“和诚为本、五方共赢”的经营方针，并以“共同成长、共同分享”为进步目的，提倡“和谐、创建、连续、超越”企业文明氛围，真正做到向“公正化、专业型餐饮平台”而迈进。
为了满足市场需要，公司先后聘请多位领域知名技术行家，秉承着以“健康、时髦、快乐、营养、美味”为主题的21世纪现代餐饮文明，再度成功推出“豆花鱼”系列，将“一鱼三吃”的用餐形式和“自制生态豆花”文明的上佳的联合，既煮出了营养又吃出了健康，均遭到广大食客的一致荣誉，再度掀起“豆花鱼”追捧狂潮，佳誉餐饮界。
咱们坚持“共赢进步”的经营理念，以“消费者的需要为导向”，围绕“共同成长、共同分享”的企业方针，以做“国家具成长力的餐饮品牌”为企业目的，一直奋进。
“打鱼捞餐饮”以强有力的品牌包装、全面化的营销策略、保姆式的开业启动，全天候的营运支持，成熟型的机制，体制化的物流配送，确保了加盟商的利益。
