茶煮是北京茶煮餐饮管理有限公司旗下的主打品牌,这是一家经营了十几年的茶饮小店,专一现煮健康鲜奶茶、花草茶和纯茶。
北京茶煮总部十几年来凭借着运用传承自《茶经》的煮茶法,采纳原物料手工现煮饮品,口感美妙而健康。将健康的奶茶带给全世界。
茶煮品牌于2015年由海归“茶狂人”骆凡、陆姓后人陆冕等人在北京创建。依据《茶经》、《入唐求法巡礼记》、《茶录》等记录,在《茶经》第五章的煮茶工艺之上,依据现代人群品尝进行了研发创建,采纳鲜牛奶、原叶茶等物料,创造了“六道煮茶法”,制作出杯手煮鲜奶茶。手煮鲜奶茶主打顾客为都市白领女性对、健康、无添加饮食的需要。茶煮随后在北京地区铺设渠道并开设专卖店,迅速成为2017年北京地区现象级的茶饮品牌,获得《中华茶人》、《中华合作时报茶周刊》、北京交通广播、《新消费内参》、《TimeOut Beijing》、北京美食攻略等媒体的广泛推广报道。
茶煮采纳“六道煮茶法”的工艺,手煮制作出鲜奶茶。工艺分为磨茶、煮水、投茶、环击、止沸、混煮等步骤。在量产的同时,茶煮坚持手工煮制,以提升/增加技法的正宗性和传承性。器具和工艺研发,定制了完整的煮茶设施,能够传承煮茶的各项工艺,同时提升/增加在量产的瓶装饮品中,每一杯都能做到手工煮制,确保品牌和口感的原汁原味。手工煮制的过程,能够比较充分地释放出茶于牛奶中的各类营养。