重庆渝味蒸餐饮管理有限公司是在刘绮年先生和黄英女士共同经过十年不懈的实践，在先后创建了经典老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在提升/增加了重庆老火锅原有味型质量特征基础上，进行了科学正当调整和资源配制整合，锐意进取，树立了愈加专业经营管理队伍，经过一等系例的精心提炼打造，终于在2013年12月6日注册建设了《渝中区味蒸老火锅》品牌。
　　味蒸是国家地道重庆火锅品牌连锁店，拥有20年成长历史，总部设立在重庆，2013年建设了正规资质的底料厂和配送中心，不断以来走的是“直营+加盟”路线，目前拥有全国40多家专卖店，底料合作商上百家,遍布全国20多个城市，涵盖一线、二线城市，却始终保持一种滋味----地道的重庆火锅味。
　　咱们的行为主旨是：打造国家优异群众饮食和饮食文明，更广泛地面向群众，服务于群众。咱们源源一直的收银来源于咱们稳定的产质量量和优质的服务质量，来源于咱们更科学正当的流程管理所施展出来的综合效益，和不折不扣的执行力。
　　因为咱们已拥有了一只多年从事火锅领域的专业管理队伍作扶持，自本品牌建设的同时，就有着对市场开发进步的精确定位；本着“前沿轻装先进营销，后勤重装全方扶持”的流程建设。所谓“兵马未动，粮草先行”，首先建设了近1000㎡性能的加工配送中心为后勤扶持作前提，经过整合后建设起来的味蒸老火锅，已达到具有了各种原物料渠道及原物料质量上的提升/增加，运用IT科技手段建设起来的全信息智能系统,使洽购供应、加工生产、物流配送和经营销售都能达到随时随地掌握在精确无误中，同时又先后在重庆渝中区中心商圈解放碑民生路145号树立了近400㎡有着浓郁陪都历史文明——参差有致的吊角楼（老重庆）形像店，和民生路218号营业面积达500㎡旗舰店，味蒸老火锅店都以古朴民风的老重庆自然建筑风格为主线条，与装璜色调相得一致的老锅、老灶、老板凳和味香、味浓、味厚道的地道重庆老火锅风味。愈加张显了正综重庆老火锅麻辣并重、酣畅淋漓、荡然回肠的不解豪情。
　　自本品牌推出以来，凡到店口味过的客户都无不赞扬叫绝，综合满意度高达99%以上，客人类岂但被店内外老重庆清朴优雅的装璜所招来，更被本店熬制的锅中汤料和新鲜足量的美食所征服。同时本店优质的服务也被广大客户所认可。特别是一些外地客户到本店就餐后感叹：“这是我吃过的很好吃的重庆火锅”！也有不少外地朋友居然持续三天到店品味之后，一再询问本店能否承受加盟和激烈要求加盟本品牌等......从开店经营至今，前来征询和要求加盟者来自全国各地的朋友平均每周就达十七位之多。
　　味蒸老火锅始终本着以发扬重庆美食和传承美食文明为核心，建设以市场需要为导向的务实经营服务方针，紧紧依靠立足于重庆主城区，并夯实建设经营直营店为优先进步主导，以稳中推动各个区域代理商和加盟店为长期连续进步战略目的方向。味蒸人始终以认真务实的工作作风和一直进取的工作态度做好每个细节，也始终用勤俭的工作形式控制好每个流程，使之切实做到开源节流，为社会提供更有价值的产品。