重庆锅巴饮年代火锅地出现地道的重庆火锅。底料是秘方,和着浸透辣椒的牛油,再放一大块在顶上,高汤淋下,静候开锅。锅是大口圆底,受热更匀,九个格子隔开了食材,再无来回翻找的苦恼。当固体变为液体,辣椒浮起,就是美味跳动的时刻。
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