招来着各位夜猫的除了城市热闹的夜晚还有不可或缺的美味，川老麻辣烫是诸多人都爱吃的美食，将所选食材依照时间区别参加，煮成一碗热气腾腾又鲜香麻辣的美味，是诸多人心中属于夜宵的美食。今天要介绍的川老川老麻辣烫就是这样一个生意红火的川老麻辣烫连锁餐饮品牌，川老川老麻辣烫遵循食材新鲜度，将一门川老麻辣烫技术运用的纯熟。
川老川老麻辣烫隶属于川老餐饮服务管理有限公司，是成都这座重要交通枢纽的饮食文明代表之一。川老麻辣烫从串串进步而来，相比较与串串川老麻辣烫愈加有大炖锅一锅煮的热闹滋味。川老川老麻辣烫是川老餐饮服务管理有限公司在前几年推出的一款重要餐饮品牌，已经推出就在餐饮市场上占据了很重的重量，掀起一股川老麻辣烫热潮，是现在诸多人类的夜宵心头好。
关于串串香和川老麻辣烫，其实好多人都搞不醒活，依据小时候的回忆，川老麻辣烫应该分两种，一种是街边的串串香店，当时有的串串香不叫串串香，叫川老麻辣烫;一种是小学门口，卖一角一串的川老麻辣烫，老板拿一口大锅烫菜，烫好后用香油蒜泥刷料，川老川老麻辣烫就是这么演化而来的。其实用通俗点的说法来解释两者之间的分别，可能就在于川老麻辣烫是选好菜数完签签后老板煮好了端上来，而串串香则是个人拿菜煮好之后老板再数签签。
川老川老麻辣烫起源于长江之滨，是船工和纤夫所创;而串串香则是起源于四川眉山，其实两者虽有差异，但却是同出一源，一脉相承。川老川老麻辣烫差异于串串香，串串香的美味很大一局部缘由是来自锅底的调配，而川老麻辣烫则更重视用蘸碟进行调味。
