柴火灶鱼火锅是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点,柴火灶鱼火锅烹制火候温和带旺,肉嫩味香,油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱,但是经过多年的发展,为了在不污染环境的基础上保持美味,在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火,但依旧受到很多人的喜爱。柴火灶鱼火锅这个菜品是抓住了人们的好奇心,使人们纷纷进去品尝。但是,用柴火烹制出来的柴火灶鱼火锅味道确实很独特,深受广大食客的喜爱。柴火灶鱼火锅很原生态、接地气,既怀旧又新鲜,柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。
柴火灶鱼火锅于本色;麻、辣味适中;久煮不糊锅、不浑汤、不变味;香而不腻、辣而不燥、回味绵柔,特色以滑、嫩、鲜、香、补等非其他火锅可以媲美。店的生意做的火爆,柴火灶鱼火锅的利润也是很大的,一般一半以上的利润。柴火灶鱼火锅需要的成本和投入比较清晰,能赚多少,会不会赔本也比较容易估算,而且柴火灶鱼火锅不管在那里都算是一个比较火爆的投资行业。”柴火灶鱼火锅赚钱的空间比较大。说了这么多你是不是很心动?心动就赶快行动把!