柴火灶鱼火锅是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点，柴火灶鱼火锅烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱，但是经过多年的发展，为了在不污染环境的基础上保持美味，在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火，但依旧受到很多人的喜爱。柴火灶鱼火锅这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。但是，用柴火烹制出来的柴火灶鱼火锅味道确实很独特，深受广大食客的喜爱。柴火灶鱼火锅很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。

        柴火灶鱼火锅于本色；麻、辣味适中；久煮不糊锅、不浑汤、不变味；香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，特色以滑、嫩、鲜、香、补等非其他火锅可以媲美。店的生意做的火爆，柴火灶鱼火锅的利润也是很大的，一般一半以上的利润。柴火灶鱼火锅需要的成本和投入比较清晰，能赚多少，会不会赔本也比较容易估算，而且柴火灶鱼火锅不管在那里都算是一个比较火爆的投资行业。”柴火灶鱼火锅赚钱的空间比较大。说了这么多你是不是很心动？心动就赶快行动把！

        1、协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

        2、区域保护：公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策;

        3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

        4、统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

        5、不断的指导及培训：店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

        6、产品研发：根据市场实际需求及新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。总部会不断的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新。