春熙里老火锅
是食物的滋味 也是时光的韵味
背靠专业公司 创建百年品牌
成都恒大餐饮有限公司旗下的春熙里火锅创建于2017年，前身是1936年坐落于春熙路街面上的一家火锅。春熙里，以春熙路冠名，顾名思义，地域形象是其内涵。建立人文高度，为品牌人文气质赋能，共享地域IP，唤醒客群心田深处的文明印记是春熙里品牌的核心诉求。恒大餐饮成熟专业的操盘队伍和春熙里品牌的传承人通力合作，逛街市、窜巷子、混排挡、听故事，投身于成都的原生状态市场，尝试与城市的另一面相处并找到相处的形式，在深度剖析市场、挖掘顾客需要、发力改进产品革新品尝后，陆续推出金沙店和春熙里概念店两大力作，唤醒这个百年品牌，实现新品牌的涅槃。
历史悠久 市井图景 代代相传
春熙里的故事，要从1936年说起。彼时的春熙路，还不是蓉城的时髦标记。深巷市井，多是棚户人家小商小贩。春熙里的开创人原是一位灯影艺人，自提自唱，一专多能。成家之后，就在市语喧阗、商贩叫卖声里立起了个字号，市梢头挑出招幌，几口铜锅、数张条凳。皮影戏摆在台上，俯仰顾盼、捋须撩袍，令人叫绝。一锅质朴淳厚的特色川味，一台栩栩如生的灯影扮演，慢慢闯出了名头，南来北往、老少皆爱。朋友小聚、宴请宾客，都知道“那里的火锅很好吃”，这就是春熙里的前身。后来，几经离乱、契阔悲欢，春熙里一度沉寂，小隐于江湖。这一口地道川味却得以代代相传，留存至今。现在，春熙里的后人沿袭旧名，重张旗子，还原这一口上世纪的好滋味，也努力于让这一家小店浓缩出一幅旧时蓉城的市井图景。在春熙里，家人好友间推杯换盏、细说故事，一如当年在春熙路围炉而坐、入锅急涮、筷嘴齐动的街坊四邻。
主打特色菜品 满足食客味蕾
半面红妆
郡片、黄瓜的组合菜品，下锅前的食材一如红粉佳人，别具情致。
梨园八绝
五荤三素菜品拼盘（千层肚、嫩牛肉、猪黄喉、一米鸭肠、郡花、藕片、青笋条、鲜山药）。
屠场霸王毛肚
选用厚薄均匀的鲜牛肚去边角，稍加涮烫，爽脆柔韧。
鲜切牛肉
新鲜牛肉里脊，现点现切不隔夜、厚度适中。
