“川渝麻辣烫”坚持走传统,传承麻辣烫的千年文化,坚持餐饮业发展核心,的口味至胜,正统经典的结晶,环保健康。从传统的配方寻求创新,以确保口味独特,所有的原料精选自原产地四川,重庆一带,源头寻找加工地,再精心调配而成,独一无二的配方,具有麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香的特点。
公司抓住行业发展的脉搏,以专营店为经营主体形式,以便利消费者为主营方向,以稳健的财务政策,拼搏的市场投入方式,让企业稳定,高速度发展,让消费者、员工,合作者、投资者和所在的社区共同受益。品牌够响,口味够独特,全力打造合作伙伴满意型总部和消费者放心的品牌,始终致力于为消费者创造大价值,不断提升服务客户、服务市场的能力,持续改进自我创新机制,为打造中国正统麻辣烫连锁品牌而做出不懈努力!川渝麻辣烫,讲究色、香、味、形,尤其在"味"上风格具有,以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚,为其主要特色。川渝的的特点是"三香三椒三料,七滋八味九杂"。什么是"三香三椒三料,七滋八味九杂"呢?三香指葱、姜、蒜,三椒指辣椒、胡椒、花椒,三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜,这是放之四海而皆准的真理,但是三椒却是真理之上的翻新,是味的进一步扩充,川渝人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁,产生了七滋八味,七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。要做到这些,必须选料认真。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料的选择包括调料的选用。花椒必须是四川的贡椒,汉原椒。辣椒选当地海椒。只有这种精心的调配,才有了今天"川渝"品牌的诞生。这也是代代相传的智慧结晶。