杭州川味观餐饮管理有限公司，建于1996年，以经营川菜、火锅为主要特色，集多种菜系为一体，在同一品牌下多元化经营的餐饮企业
“东南形胜，三吴都会”的天堂杭州，自南宋建都以来，三秋桂子、十里荷香中的杭城不断是美食家的天堂。风靡数百载，清淡秀雅的杭帮菜，现在不再是独领风骚，以差异层次的辣为特征的川菜，早已与传统杭帮菜相抗蘅，引路了一场味蕾的。而站在这场味蕾风口浪尖的，正是——川味观。
国家杭州川味观餐饮管理有限公司，创立于1996年9月，是一家以经营川菜、火锅为主要特色的餐饮企业，兴业十五年以来，经营有道，享誉杭城。公司如今有直营的连锁凤起路店、庆春路店、浣纱路店、莫干路店、景芳店、西湖店、古水店、文三店、天籁店、万象店、天城店，以一条红线贯穿杭城南北。
公司遵循品牌化、多元化的经营准则，另有加盟企业30余家，使公司的经营规模愈加壮大。国家杭州川味觀餐饮管理有限公司已走上了现代餐饮公司的经营之道，除了推出新的菜肴，更以先进的生产形式和现代管理模式，为传统的餐饮业注入了新的生机。公司经营之火锅及川菜颇有特色，火锅锅底由50多种中草药精心配制而成，营养丰富，含多种营养元素，食之强身健体，令人食欲倍增。公司之川味观火锅更为食客称道。川菜系列具备浓郁的蓉城地方特色，依据江南食客的品尝，使品尝重的川菜和清淡秀雅的杭帮菜很好联合，经改进后的川菜别具风味，令人齿颊留香。公司集多种菜系为一体，在同一品牌下以多元化的经营形式，为食客的需求提供很大的选择空间。
创业10年以来，公司酒店的总经营面积已达万余平方，酒店装璜典雅、别具风格、宽敞亮堂，餐厅绿树掩映、温馨淡雅，为食客提供舒适的就餐环境。公司不只在经营上具备必定规模，并且在管理上更有独到之处，有一套完整的现代经营模式，有一支经验丰富、技术先进的可观队伍。特色经营是公司的立足之本，公司还将一直进步壮大。川味觀的明天将会愈加活力盎然、蓬勃进步。
