随着经济转型和消费水平的转变，消费者趋向于追求种类多样性、产品健康化、消费实惠化。“串串与火锅”传承了传统火锅的健康质量和经典滋味，采纳零添加锅底，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体打造出具备时髦个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。
串串与火锅一种全新的火锅经营、消费模式赢取大局部其它火锅的消费人群，消费者不会被自助火锅的环境、品位、以及经济情况所约束。它以低劣的价格、丰富的菜品、可观的就餐环境而招来广大消费者。为了提升/增扩大家用吃三流火锅的钱吃上优异火锅的菜，公司本人购置先进的火锅底料生产设施和引进先进的品质检验设施，力求做到健康，营养的火锅文明。以卫生为首、营养为要、群众为本、关心为上的经营方针从原物料洽购、菜品加工、底料加工都做到格律化监视;很大限度满足客人的需要，力求做到尽善尽美。
串串与火锅从食材选择、物料加工、菜种类类、服务以及管理形式等方面都彻底颠覆了传统火锅的模式;巨大美味、时髦、营养、健康的餐饮新模式。渝美人串串与火锅在保留传统的基础上融入后现代的时髦风格;打破传统经营模式，全面提高软、硬件建立，引入休闲餐饮新方针，打造契合重环境、重品味的全新自助火锅菜品特色健康营养，风味独一无二。
串串与火锅操作简单，加盟者即便不聘请大厨也能经营。公司有着完善的培训体制，可对加盟者进行多方面深度培训，加盟者仅用短短几天时间，便能把握制作工艺，进而展开日常经营。火锅滋味不只是重庆人的爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“串串与火锅”不只拥有这块市场，同时，随着餐饮领域的多元化和人口的大量流动性，全国各地也开始承受麻辣鲜香的味觉并受欢迎。
