川串香麻辣烫在发扬传统饮食文明和现代饮食文明相互融合和创建,以方便,快捷,透明,自助的消费形式提供卫生,绿色,和平价简餐连锁进步的店铺。川串香麻辣烫运用现代科技技术、科学管理为依靠。将传统的饮食文明和现代快餐融为一体,让客户在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感,共同体验着水煮江湖特有的饮食文明给大家带来的饮食新乐趣;从相识、相知到相伴,享用着美味带来的欢愉。
川串香麻辣烫运用传统冒菜为底蕴,在原有基础上精心研制自有工艺在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长,具备南北兼融之饮食特色。川串香麻辣烫在制作过程中,首先用中药和各种调料配出的鲜香浓烈的汤汁。再将新鲜食材用竹篓装好放入滚烫的汤中烫熟,然后调好麻辣鲜香的佐料放入碗中,提起竹篓将烫熟的菜倾倒入碗中,顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜 再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉。川串香麻辣烫以制造香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制,辅以调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。
川串香麻辣烫借鉴成都冒菜的制作措施,揉和渝派品尝的麻辣,再配以制造高汤,发明出人类青睐的快餐火锅。川串香麻辣烫本着顾客为、品质为生命、服务为中心、为目标,咱们致力为客户营造一个时髦、有档次的用餐体验,川串香麻辣烫为客户提供健康、营养的食品,川串香麻辣烫产品丰富,滋味好,深受消费者喜欢。