营养价值　　1．火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、降低衰老速度的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。 　　2．火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 　　3．火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。 　　4．火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 　　5．火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。 　　6．火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 　　7．火龙果果实和茎的汁对瘤子的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

适用人群

火龙果是热带水果，很好现买现吃，在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

食用功效

火龙果对咳嗽、气喘有独特有效，还有预防便秘、防老年病变、抑制瘤子等多种功效。 　　

火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定有效的保健营养食品。

保健功效

火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和诊治性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对瘤子的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。诊治燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效

火龙果皮的营养价值

饮食会使营养翻倍，许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。 　　火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。 　　为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的病痛。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，

火龙果的称呼，各地不一。英文Dragon fruit，拉丁名：Hylocereus undatus 　　因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。所以一般人士把所有的颜色统称火龙果，这其实是误区，人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果，台湾有学者人认为，西方人士对“龙”这个名称并无好感，故又称仙蜜果更利于出口到欧美国家。

“仙”示为仙人掌科，“蜜”为赞美词而非蜜般浓甜。由于红龙果中营养价值高，中国著名农业专家潜心六年，发明中国红龙果研究优先家，专利号ZL03118561.4 。因其果型小巧圆润，颜色紫红艳丽，样貌非常可爱，而被世人称为“天香一号红龙果”，又称“中国治癌水果一枝独秀”，因目前国内种植面积极少，且品质十分优良，口感优佳，故在国内北京上市后作为高档水果销售，价格居高不下，目前市面零售价格徘徊在每市斤16—28元之间，一直呈现供不应求的状态，每批果子刚一成熟，便被各地水果经销商到地头抢购一空，故种植“天香一号红龙果”这个优良品种，前景十分诱人，经济效益相当可观！

我们相信，在不远的将来，“天香一号红龙果”这个优良品种将会逐渐淘汰掉目前市面上品质欠佳的白肉火龙果而必将成为此类水果主流产品！

原产于北美洲热带。红龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。红龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。红龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。

火龙果光洁而巨大的花朵绽放时，芳香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”，营养评价：根据营养专家黎黍匀分析，火龙果生命力指数为25.05，证明所吃食物具有增强人体生命力作用，红龙果的防病指数为4.61，证明所吃食物对人体提高防病能力，影响微弱。