路易波士茶(在南非开普敦北方大地,200公里以北Cedarberg山上土生土长的原始植物当地人称为路易波士(路依保斯)"(Rooibos)即红灌木之意(又称AspalathusLinearis),这种芳香的植物属于豆科,长于山坡上、高原、平原与山谷.当地人将其制成日常饮品.
路易波士茶(路依保斯)因为无咖啡因、低丹宁酸、增甜成分及丰富的矿物质,早已赢得了喝茶人类的喜爱.南非与日本的科学研究更证明,路易波士茶含丰富的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂,并有比绿茶还多的茶多酚含量,更指出其针对抗机因突变、抗发炎及抗病毒的特殊效用.并且差异于普通红茶及绿茶,路易波士茶是完全无咖啡因的饮品.路易波士茶需求一种沙质、酸性高、质地松散的土壤,要求雨水充足.播种期在二、三月间,生长到7、8月份移植到农场管理,从种苗移植算起,需求18个月的时间才可以收割.路易波士茶总共可以收获2-3次,之后,土地必需再次翻耕.这块土地必需闲置5年方可再次种植.路易波士茶的种子是一种比较贵重的物品.只由于每个豆荚只结一个种子而且成熟的时候自动爆裂落地.由于这个缘由,在发现蚂蚁成为它的主要收集者之前,种子是十分昂贵的.今天农夫依然从蚁穴收集种子,但更主要的方法是过滤这种植物四周的沙子.大概8公顷路易波士(ROOIBOS)只能收集1公斤种子.路易波士茶像茶一样需求发酵的香草,路易波士(路依保斯)(ROOIBOS)中的丹宁酸和酶在空气中相互发生反应.然后逐步从绿色变成其特有的琥珀颜色,并散发出不同凡响的芳香气息.碾碎后放置几小时,一种浓郁的苹果香味散发在空气中,四周围满了蜜蜂,这个时候说明加工完成了.
