2008年，北京养生火锅品牌正式注册，构成了以“一鹅多吃”为主的名优特色餐饮。合格的就餐环境，具备特色的菜品迅速博得消费者的欢迎和信任，迅猛的进步势头，显示出北京养生火锅连锁店做全国连锁、走品牌经营之路的决心和魄力。
高速进步的北京养生火锅，在发扬传统美食的同时，更努力于为客户打造有文明档次、生活档次、健康档次的餐饮名店，重视为客户发明舒适的就餐环境和浓郁的文明氛围。将来的北京养生火锅将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营方针与“诚信与顾客价值至上”的核心价值观，在一直完善管理体制、技术体制、运营体制、品质体制的同时，致力进步特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的国家养生火锅的引路者。
自2008年正式对外加盟起，在安徽、江苏、河南、河北、广东、福建、山西、浙江、山东、上海、深圳等省、直辖市掀起了加盟热潮。截止至2012年底，公司已在国家(大陆)地区开设直营店七家，特许加盟店百余家，其它如：香港尖沙咀阿联酋迪拜铜锣湾台湾台北日本新宿、韩国首尔及新加坡等、地区均有加盟商洽谈加盟合作事宜。
目前，无论是在业内还是在消费者心中，北京养生火锅已经成为国家养生火锅的先进品牌，合肥大别山餐饮管理有限公司品牌运营总监郑重，把养生、健康、美味，时髦、优惠带给广大消费者。就象开创人鲍云清先生经常说的那样：国家的饮食文明历史悠久，咱们立志要做世界品牌，为宏扬传统的大别山绿色美食文明作出本人的奉献望各位有意之士洽谈加盟，共同打造辉煌事业，北京养生火锅正朝着世界品牌的奋斗目的而不懈致力一直进取。
