重庆山城小龙女火锅隶属重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下龙头火锅品牌，始创于1986年，原名“山城老火锅”，后因女承父业改名为“山城小农女火锅”经营至2016年时，履行品牌经营化管理。又因原店地址拆迁，“山城小农女火锅”搬迁至重庆观音桥商圈，正式改名为“山城小龙女火锅”并正式在全国开展加盟连锁经营。目前山城小龙女火锅品牌在全国已有上百家加盟店铺，并建有产品研发基地、人才培训基地、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体制。
山城小龙女火锅在传承传统重庆老火锅滋味的同时，联合三十年来的火锅店运营管理经验，以及现代消费者的消费观念，打造出了以“时髦、健康、美味”为主题的传统老火锅，扭转了老重庆人对传统老火锅的看法。
山城小龙女火锅观音桥旗舰店一经推出就广受消费者荣誉，联合现代消费者消费方针和需要，主打时髦、清新、浪漫的装修元素，加上传统老火锅滋味，使到店的消费者享用到了一个全新的用餐体验。在这里不只仅能够吃到好吃的火锅……
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