公司在从事广东美食的同时也积累了丰富的美食经验，并对各种广东美食构成了本人独一无二的自有工艺和烹制办法，并多次在全国的烹饪大赛和美食节中荣获金奖、大奖。
犇犇牛火锅以美食之都广东为依靠，以少有的开放姿势，致力向世界传播广东美食经典、中华美食文明，为人类贡献越来越多精彩难忘的健康美味。
学院以“承继与创建并举、美食与文明共存，厨艺与厨德共进、远景与事实相融”为其办学主旨，以传承与繁荣国家美食文明艺术、造就德艺双馨的厨师人才为已任。为集团的事业进步需求，为业界输送了大批可观的专业人才.聘请一批国内外知名的烹饪任教。
犇犇牛火锅除了经营传统的重庆火锅外，还有清油火锅，鲜鱼火锅，以及系列养身火锅，这些火锅用料差异，品尝各异，营养侧重点不合。能充分满足人类对火锅的多元化需要。国际烹饪大师，烹饪大师以及金 牌火锅调料师组成的队伍，为加盟商的产品创建提供了扶持，源源一直的新品开发让对手望尘莫及。
在提升/增加门头和主色调与总部一致的前提下，加盟店可依据当地的审美趋势和竞争情况，对内部进行灵活的装修，这样就能较大限度的满足当地消费者的审美需要，同时也体现了犇犇牛火锅的独一无二风格，降低加盟商的前期投入。加强就餐环境的竞争优势。加盟者可以依靠犇犇牛火锅可观的厨艺队伍，享有厨房的品质管理体制。餐饮品质的管理，从某种意义上说决定着加盟店的经营好坏。厨房是餐饮管理的核心，厨房的管理能力和出质量量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。犇犇牛火锅遍及重庆、四川、北京、上海等多地的厨艺管理精英，使加盟者可以享有犇犇牛火锅成熟的厨房管理体制。
