重庆巴山月饮食文化有限公司成立于2001年，前身巴山月火锅。是集直营连锁、加盟连锁、物流配送、产品研发一体的餐饮民营企业。公司旗下有巴山月火锅、巴山大叔火锅、巴山大叔鱼庄品牌和与之配套的巴山大叔食品厂。
公司经过十年的磨励，目前形成了一套完善的管理体系，具有一批直营经营管理人才和加盟系统管理、服务专业人士，指导、支持、服务于加盟店的开业及经营的全程。目前公司在全国已相继发展了一批加盟店，成为《中国商务部备案特许跨省市经营加盟业》企业，先后荣获了《中华名火锅》、《中华餐饮名店》、《全国绿色餐饮企业》、《健康放心火锅》、《诚信企业》、《首届重庆知名企业》、《食品安全示范单位》、《中国重庆首届火锅配料师大赛》金奖，重庆火锅协会《常务理事单位等多项荣誉。2010年又通过了食品QS认证。
公司本着“安全是保证、质量是生命、卫生是基础、诚实是信誉、服务是灵魂、热忱是根本”的经营宗旨，脚踏实地的做好老百姓自已的火锅；以“携手共进，和谐双赢”的加盟理念，为加盟商提供店面选址、装修策划、人员培训、开业支持、物流支持、后续支持等一系列的优质服务，并力争做得更好。
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