爆痞龍老火锅用其制造的自有工艺，联合现代火锅消费、装修元素，保留了麻辣老味道的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼。
2012年家店在沙坪坝汉渝路开业，从初200平米的小店，进步至现在重庆主城沙坪坝汉渝路、大坪石油路、南坪南城大道、南坪东路、大坪万科和加州六家直营店，全国二百多家加盟店。市场全面覆盖北京、四川、陕西等多个省市。
爆痞龍老火锅努力于打造独一无二的糊辣糊辣椒香味老火锅，并诚邀专一火锅40多年的孔权教师做爆痞龍老火锅的技术指导。爆痞龍老火锅的辣椒分为颜色、香型、辣味三大品种，经过精挑细选，严格的比例搭配才能炒制出一锅专属糊辣壳香型的火锅底料。在炒的过程中辣椒和花椒要看其成色闻其香度，再配比上主打提高辣味的七星椒，再加上精选优质茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。
目前公司拥有一支经营火锅领域多年的专业管理队伍，和专业的火锅生产加工、调配技术队伍。为了将爆痞龍老火锅文明继续传承，香老坎人齐心协力、全力以赴。香老坎人深信：经过咱们的共同致力，随着时间的沉淀，爆痞龍老火锅会一直强大，根扎五湖四海，书写新的火锅传奇。
据商务部统计，国家餐饮业年售卖额持续20年以两位数的速度递增，已从几十亿元直线跃升至上万亿元，增幅达几百倍，餐饮消费继续成为拉动内需增长的重要力量，找不出第二个领域能如此稳定、持续、高速增长！
2010年，国家餐饮业实现目的高达2万亿元，增长18.1%，占社会消费品售卖总额的11.24%，其进步在国民经济各领域中处于位置。依据有关部门预测，2015年，国家餐饮业实现目的有望突破3万亿元。火锅业在整个餐饮领域中进步速度快，其年营业额增长率较其他餐饮类要高出10个百分点，成为国家餐饮业具市场前景高速增长的朝阳领域。
