半茶初香的茶泡饭是一种美食,主要食材有白米饭、鲑鱼等。标准化操作可以确保产品质量的稳定,半茶初香饮品引进全球*具竞争力的茶咖机(咖啡&鲜茶机),茶、咖啡两套独立锅炉系统,持续出水不降温,将传统制作流程标准化、速度化、便当化、健康化,保有传统古法冲泡的茶色,茶味与茶香,专业蒸汽热水旋钮,机台高挑,更适合外带杯操作,压榨你*新鲜咖啡&茶饮。
所属分类:白领食谱 粤菜 粥饭 粥饭 食材:越光白米饭、新鲜鲑鱼
配料:茶、高汤、海苔片、葱花 、芥茉、海盐
品尝:咸鲜
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟
半茶初香的茶泡饭的做法:
1. 预备一个锅子煮高汤、另一个锅子煎茶。普通日式茶泡饭,是用“煎茶”来做的,煎茶是一种很细的绿茶,有袋装的,也有散装的。若是没有煎茶的话,用其他的一般绿茶也是可以,也有人用乌龙茶或红茶包来做。
2. 再另烧一锅开水,拿来涮了几下新鲜鲑鱼。
3. 烫过后的鲑鱼,切成小薄片,备用。
4. 取出适合的大碗,在碗里面,盛上越光白米饭,铺上略微烫过的鲑鱼,洒上葱花、三岛香松或撒一些海苔丝,挤一些些芥茉在上头。
5. 煎茶冲泡好之后,参加柴鱼高汤,充分混合好之后,缓缓注入物料满满的碗里头,鱼片受热,就会微微的卷起,茶香中,透着淡淡的鱼鲜味。
6. 食用之前撒少许海盐即可。