板火锅起源于火锅之都重庆，公司经过15年的风雨磨砺和全体员工的不懈致力，成就了板火锅知名品牌。总部设在国家第二高楼南京标记紫峰大厦主楼，加盟店分布于上海，江苏，河南等地区，凭其独一无二品尝，麻辣适度，鲜香浓郁，获得广大食客认同，口碑甚好。板火锅，出现地道的重庆火锅。底料是秘方，和着浸透辣椒的牛油，再放一大块在顶上，高汤淋下，静候开锅。锅是大口圆底，受热更匀，九个格子隔开了食材，再无来回翻找的苦恼。当固体变为液体，辣椒浮起，就是美味跳动的时刻。
板火锅菜品多样，调料独一无二而考究。麻油、蚝油、牛油，油香且滑;鸡精、豆豉、生抽、醪醋，点滴添色;老姜、香菜、辣椒、蒜泥，样样入味;独不加香料和添加剂。 色之于重庆矮板火锅者，血旺之赤，脆皮肠之橙，金针菇之黄，时蔬之绿，嫩瓜之青，海带之蓝，紫菜之紫。全然混杂一锅之中，赤橙黄绿青蓝紫，此乃食觉之盛宴也。 香之于重庆矮板火锅者，烫水沸腾，辣椒、花椒翻滚浮游其中，香气氤氲，扑鼻而来，令食客垂涎，此乃嗅觉之佳遇也。 味之于重庆矮板火锅者，荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、爽脆与绵烂、清香与浓醇合乎其中，此乃味觉之口福也。 进食者往往三水齐流，汗水，其一也，沸腾火锅，热气氤氲，高谈阔论而兴趣愈浓，汗水不期而至;口水，其二也，每闻火锅翻滚之香气、每观火锅美味佳肴，皆垂涎三尺焉;泪水，其三也，一室之内，一锅之间，麻辣蒸汽入眼，泪水不禁直流。 或是三五好友，或是家人亲戚，或是商务宴请，火锅店里列坐其次，海阔天空侃侃而谈，家长里短，事业成败亦可共享。亲友、宾客相聚，火锅作媒，情更亲、爱愈浓、业倍兴也。
