居总

　　百特喜·鹅肝比萨是一家以意大利手工比萨为主，并配上意式经典美食的，时尚型餐厅。面向喜欢喜欢异国美食，追求潮流的“轻熟”男女，用美味额食物，轻奢的氛围呈现给他们，其中坚持品质一直是贯彻我们始终的一个重要信念，从原料到研发，再到测试，呈现给顾客。

　　2006年百特喜·鹅肝比萨将纯正意大利美食元素的百特喜比萨带入中国，十年来百特喜已经入住上海、江苏、浙江、山东、陕西、安徽、贵州、湖南、湖北、江西等多个省市的主流商圈，现在全国拥有40多家餐厅，并正在向更多城市发展。

　　百特喜坚持让顾客感受到【尽情享用每“意”餐】的美食原则。立志将百特喜打造成比萨行业品牌，我们也致力为此而努力!

　　【全球菜品研发】

　　我们和多家欧洲知名原料供应商成立了意大利菜品研发中心，中心定期组织美食文化交流、原料及菜品创新，让更多的意大利美食有机会进入我们的菜单。

　　我们百特喜的行政总厨 ，曾是新西兰领事及加拿大总领事的御用主厨，一直坚持品质，关注客户体验。

　　中国本地研发团队依据市场调研、顾客反馈信息 、菜品的主流及发展 、操作及成本等方向进行菜品研发，包括选择原料、调味料及适宜的餐具。

　　还会有顾客和公司人员的3-4轮的品评会，对这些菜进行口味、售价以及它的包装卖点等各个方面进行一个评估，品评通过的菜安排上市。

　　【食品安全体系】

　　新鲜的原料是美味的源头！我们拥有完善的中央工厂/配送中心 ——宝浓食品公司成立于2010年，座落于交通便利的上海市松江区，建筑面积为6800平米。 有独立的生产流水线、中央厨房、研发中心以及完善的配送物流。

　　为了践行品质优先的承诺，我们通过严格的供应商管理制度、原材料索证制度、产品储存管理制度、产品加工管理规范、物流管理配送制度，结合终端的产品制作标准流程控制，形成完整的闭合品质管理链，来实现真正的食品安全。优质的原料是我们始终如一的选择，菜品即人品，我们承诺！

　　【系统管理】

　　门店、配送中心、公司通过ERP连接物流、财流、信息流，便于公司合理调配资源。外送业务实现网上订餐、手机APP订餐，满足顾客需求！

　　【团队建设】

　　百特喜所有餐厅都由公司进行统一管理，我们拥有专业的职业经理人培训体系。定期举办管理课程和操作技能竞赛，使餐厅保持良好运营水准呈现。