1、应用面积必需具有以下条件：A级店---》（直辖，省会城市）500平米以上；B级店---》（地级城市）400平米以上；C级店---》（县级城市）300平米以上；D级店---》（乡，镇）200平米以上。

　　2、具备开办以上四种规格的火锅加盟店所需的经济实力

　　3、热爱重庆火锅加盟事业，具备创业理想。

　　4、统一装修风格、统一经营模式，具有合格的地理地位，交有助于润肠通便当，有泊车位。

　　5、认可并承受重庆火锅的企业文明、经营形式和管理模式。

　　6、具备合格的经营方针与意识，服从总部管理，情愿加入各项培训。

　　重庆火锅加盟控制：

　　1.加盟合伙人控制：

　　多人加盟，要进行多方面调查选择合伙人，必需要有严格的合伙加盟协定，规范好每个加盟人的责任、权利和义务，防止加盟人合作中呈现重大问题而影响加盟人的合作，从而增大加盟失败。不论你们是多么好的朋友，即便你们是亲戚兄弟姊妹也罢，否则呈现加盟人重大分歧后来走向加盟撤伙的境地将无可防止。

　　2.加盟资金控制：

　　不论是一个人还是多人加盟，都必需在启动加盟前，必需把预算加盟资金预备到位，特别是多人加盟的形式更要规避边做边筹措资金，一旦投入启动后中途资金不到位，会重大影响加盟进度，增大加盟本钱，甚至有可能由于资金不能到位后来加盟失败。

　　3.店面选址控制：

　　选择一个适宜的店面是咱们加盟火锅餐饮的必要条件，依托有丰富经验的加盟公司，让他们派遣专业的店面调查人员到实地调查综合评价选择，是为规避店面选址的形式，不进行科学而专业的评价，盲目选择店面，必定会埋下加盟隐患，陡增加盟。

　　4.选择加盟公司控制：

　　没有做火锅的经验，选择加盟，是比较科学正当的形式，但餐饮加盟公司诸多，良莠不齐，必需进行实地调查选择，选择适合本人的、有筹建和经营火锅店的丰富经验、具备完善的管理体制、支持系统和成熟的技术、有完善的火锅餐饮的配套系统、具备必定品牌影响力的餐饮连锁加盟企业。否则一旦选择失误，失控，失败阴影会笼罩着你难以散去。

　　5.装修控制：

　　联合加盟公司品牌要求，依照必定的要求进行装修，必定要契合市场要求，而不是只是品牌要求和个人爱好，特别是装修品位的定位，联合加盟规模、市场定位、品牌风格进行装修设计完成装修，如果脱离市场定位，只是追求装修品位或者个人喜好，不能被消费者承受的消费环境，市场上升，难以控制。

　　6.产品定位控制：

　　依据消费者喜好，联合重庆火锅的产品特色，从色、香、味、型、器、养、鲜、活、快等多角度进行产品定位，质量要求。真材实料，滋味地道，偷工减料，死得硬翘翘。

　　7.营销定位控制：

　　产品营销、服务营销、广告营销正当定位是做好火锅店的关键环节，控制的核心要件，产品做精、服务做细、广告做足，风控到位，成功必然。

　　8.保险控制：

　　严格依照《食品卫生保险法》控制食品保险，不必地沟油，不必过期变质食品，不必化学添加剂。

　　严格依照操作规范应用水、电、气，危险工具，避免保险事故发生，并做好保险事故防范预案工作。

　　重大依照操作规范进行产品加工、服务工作。避免呈现产品生产和服务工作过程中的保险事故，并做好保险事故防范预案工作。

　　9.本钱控制：

　　本钱控制存在于火锅店管理的各个环节，管理本钱、原料本钱、加工工艺本钱、服务本钱、人力本钱、办公本钱、税务本钱、公关本钱、营销广告本钱、房租、水电气等本钱必需进行严格控制，制订本钱控制制度并严格执行，降低本钱，增大空间，规避市场。

　　10.危机公关控制：

　　经营过程中的突发事件或者消费者投诉解决，是火锅店突发危机主要要素，危机公关是实现控制的基本方法，危机公关5S准则必需在危机解决中灵活运用，才能进行的控制。危机解决更需求重视提升/增加信息的及时性、提升/增加受众的知情权、重视受众的想法、保持坦诚、提升/增加信源的一致性、提升/增加与媒体的沟通、提升/增加信息的言简意赅、解决的整体策划，遵循危机解决的根本准则和解决规则，进行控制。