安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是重点高新技术企业。公司主导产品包含面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品使用行业为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首，是国家酵母领域的排头兵，"安琪"商标是国家。
安琪酵母股份有限公司(以下简称"公司")是于1998年3月25日经湖北省体改委鄂体改[1998]34号文同意,以湖北安琪生物集团有限公司为主要发起人,结合宜昌先锋科技进步有限公司、宜昌西陵酒业有限公司、贵州润丰(集团)实业有限公司、宜昌溢美堂调味品有限公司以发起形式设立的股份有限公司。湖北安琪生物集团有限公司以1997年12月31日经评价确认后的净资产6,929.66万元投入,折合股本6920万股;其他股东以现金出资合计3,150万元,折合股本3150万股。公司设立时总股本为10,070万股。2000年7月31日经国家证券监视管理委员会证监发字(2000)105号文同意批准公司向社会公众公开发行人民币一般股(A股)3,500万股,2000年8月3日公司社会公众股上海证券买卖所系统上网定价发行,并于8月18日挂牌上市买卖,发行后公司总股本为13,570万股。2007年8月8日,经公司2007年优先次临时股东大会议以2007年中期总股本13,570万股为基数,以资本公积金向全体股东每10股转增10股,共转增13,570万股,转增后公司总股本为27,140万股。
