阿麓斑鱼云南原生态火锅是个创并践行“三大核心方针”即：服务方针——客户永远是对的，满足客户的一切正当需要;服务式管理方针——对职工好，对下属好;共事方针——对同事好，对工作同伴好，个提倡并推行“现代原生态养生方针”、个提出打造“云南汤火锅”、个规模大的京城“四型”餐饮企业(军队型、学校型、家庭型、现代型)，被广大客户誉为“三好餐厅”(产品好、服务好、环境好)，是当今国家火锅界具竞争实力的一匹“黑马”。
阿麓斑鱼云南原生态火锅不断努力于发掘和宣传云南原生态美食，秉承“保险营养、健康食尚”的“现代原生态养生方针”，阿麓斑鱼云南原生态火锅凭借独一无二的异域品尝、菌类、原生态食材以及风情别样、特色各异的主题就餐环境和亲情化、个性化的服务，在竞争强烈的北京餐饮业迅速崛起并博得了合格的口碑，成为美国、香港等国内外人士慕名而来参观学习的典范，得到社会各界的广泛认同和高度评估。
阿麓斑鱼云南原生态火锅凭借独一无二的异域品尝、菌类、原生态食材以及风情别样、特色各异的主题就餐环境和亲情化、个性化的服务，在竞争强烈的北京餐饮业迅速崛起并博得了合格的口碑，成为美国、香港等国内外人士慕名而来参观学习的典范，得到社会各界的广泛认同和高度评估，并获得2009年度群众点评网“佳服务前前几名”、“2009年度新秀餐厅0”、“十佳特色名店”、 2010年度“十佳新锐餐厅”、2010年度“受欢迎餐厅TOP50”、’’2011年度受消费者喜爱的餐厅’’“2012年具口碑的餐饮企业”等好评名称。
阿麓斑鱼云南原生态火锅以云南原生态自然美为灵魂，精选云南无污染、绿色健康菌类为主要食材，大胆创建并融合云南新派菜品专业制作工艺，烹制出匠心的香草香草云南特色美味佳肴
