福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，注册资本21604万元，地址为厦门市海沧区新阳路2508号；主要从事火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品的研发、生产和销售。下辖全资子公司有：无锡安井食品营销有限公司、无锡华顺民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、辽宁安井食品有限公司、四川安井食品有限公司、湖北安井食品有限公司、河南安井食品有限公司和香港安井食品有限公司，合计7大生产基地9个工厂。2018年初安井参股国内水产加工领域核心企业湖北新宏业食品有限公司，实现与淡水鱼糜、小龙虾制造企业的强强结合。
经过十多年的进步，公司构成了以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。公司2017年产量超35万吨、营业实现目的近35亿元，逐渐成长为国内较具影响力和名气的速冻食品企业。2017年2月22日，福建安井食品股份有限公司在上海证券买卖所主板挂牌上市，股票简称“安井食品”，股票代码“603345”。
安井坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营方针及“马上去做，用心去做”的企业作风，依照“火锅料制品为主、面米制品为辅”的产品策略，一直提高安井产质量量，提升品牌佳誉度和企业竞争力。
安井荣获了由发改委、科技部等5部委结合认定的火锅料领域“企业技术中心”、农业部颁发的“农业产业化重点龙头企业”和“全国主食加工业示范企业”名称、国家合格评定认同委员会颁发的“CNAS实验室证书”以及“全国工业品牌培育示范企业”、“出入境检测检疫信誉管理AA级企业”、“福建省海洋产业龙头企业”等多项殊荣。
此外，安井还荣获了由知识产权局颁发的“知识产权优势示范企业”,公司现拥有授权专利302项，其中创造专利42项，实用新型专利36项。截止目前，安井累计担当项目10项，主持或加入《速冻食品术语》、《冷冻鱼糜》等48项标准的制修定工作，其中21项已完成并发布。
公司主要经营“安井”品牌速冻食品，包含爆汁小鱼丸、仿花枝丸等速冻鱼糜制品；撒尿肉丸、霞迷饺等速冻肉制品；手抓饼、核桃包、红糖馒头等速冻面米制品；速冻其它类制品千夜豆腐及调味水产品小龙虾等共计300多个种类。
公司连续重视营销渠道的建立，营销驻外机构包括5个分公司和30余个联络处。营销网络涉及经销商和大型商超近600多个，包含沃尔玛、永辉、大润发、苏果、新华都、天虹商场、欧尚、家乐福、麦德龙等有名连锁超市，以及呷哺呷哺、海底捞等特通餐饮顾客及良品铺子等休闲食品顾客，构成了辐射全国的营销网络。
