上海大川食品有限公司是生产火锅店用底料的专业厂，辣口福牌火锅底料是火锅店用的产品。上海大川食品有限公司是一家发源于重庆的火锅品牌，前身美联厨火锅获得过“中华名火锅”“中国特色餐饮美食名店”等殊荣，上海大川食品有限公司是重庆市火锅协会理事单位，是重庆火锅行业的知名连锁企业。
爱锅锅火锅操作简单，浓缩火锅底料像冲咖啡一样简单，不需要再加调味品，用开水稀释即可。爱锅锅火锅成本低，红汤和清汤都是高倍浓缩，使用时红汤按照1比8-10的比例稀释，清汤按照1比40的比例稀释，就能保证浓厚的鲜香味。味道已经全部调好，成本一目了然。使用成本只是没调味道的半成品火锅底料一半。
爱锅锅火锅变换不同组合就能够轻易地变化出几十个不同风味的锅底。爱锅锅火锅无明显的牛油味和中药味，继承和发扬了重庆火锅的特色，适应人群更广泛。爱锅锅火锅味道香鲜，底料还可以做火锅的蘸料。爱锅锅火锅质量安全，按照国家要求严控生产程序。天然材料，不含非食用添加物、无乳化硅油消泡剂。
爱锅锅火锅以美味和健康为主题，推崇“厨房像自家的一样卫生，餐厅像自家的一样温馨，食品像自家的一样吃得放心”的健康火锅。不到重庆，在全国任何一家店里都能品尝到美味正宗的重庆火锅、香锅。
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