阿呆雷州羊庄火锅传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创建进步，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店进步成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文明研究于一体的集团公司，下属9家子公司、一个研究所、一所培训学校;旗下有德庄火锅、青一色火锅、1945传统火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，出现出合格的进步态势，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家;销售产品30余个系列，120余个种类，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。
阿呆雷州羊庄火锅以拥有“德庄大火锅”而出名遐迩，以弘扬中华餐饮文明为己任，以“举重庆火锅前列、夯百年企业基础、创有名品牌”为战略目的，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文明兴火锅”的进步理念，坚持社会效益和经济效益和谐进步，创建促成重庆火锅进步。公司是“重庆火锅协会会长单位”、“重庆市农产品加工业协会会长单位”，先后荣获“全国商业科技发展奖”、“农业产业化重点龙头企业”、“全国商务诚信树立试点工作先进企业”等好评和名称。
阿呆雷州羊庄火锅在领域中较早履行了企业形象(CIS)战略，与西南大学结合研制生物酶嫩化技术，创始火锅底料集中炒制与统一配送的新模式，引入ISO9001标准化管理体制，先后HACCP体制认证和ISO14001环境管理体制认证。公司构建了“从土地到餐桌的产业链”，包含：树立了大宗原物料基地，原料从田间地头得到监控，每一款原料都可以溯源;现代化的食品加工基地，自动化程度较高的火锅调料生产线;现代物流配送体制，向顾客及时精确地配送各类物资;依靠西南大学等科研院校结合开发合格的系列食品。
面向将来，阿呆雷州羊庄火锅将以创建求进步，一直创始火锅领域的新局面。
