北京陈阿婆火锅餐饮有限公司以下简称(陈阿婆)成立于1990年，陈阿婆经过10余年的摸索与实践于2001年创立了一家以重庆绿色鱼火锅为主导产业，集原料生产、食品开发、教学培训、征询管理为一体的全国连锁企业。
陈阿婆重庆绿色鱼火锅以其独一无二的长江江鲜为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时髦典雅的装修风格、热情周到的服务，深深博得广大客户的一致荣誉，公司坚持诚信、健康的经营之路，提倡绿色、健康、时髦、环保的生活方针，迎合消费潮流建设一个形象合格且名气高的连锁企业品牌形象。并由此获得“全国绿色饭店”“中华名火锅”“重庆名火锅”“火锅超人”等好评。
2005年8月陈阿婆员工被挑选加入CCTV十分6+1的电视节目活动
2006年10月陈阿婆广安专卖店员工见义勇为专题片在BTV3播出
2007年12月陈阿婆加入BTV-7生活面对面节目
2007年12月陈阿婆加入电视台国际频道火锅超人大赛，荣获金奖
2007年10月陈阿婆物流中心成立，物流中心占地2000余平米，年产量600多吨，物流中心集原物料洽购、产品研发、物流配送于一体，健全和完善了陈阿婆重庆绿色鱼火锅的连锁体制，是陈阿婆一次质的飞跃。
陈阿婆重庆绿色鱼火锅为弘扬绿色美食、时髦餐饮和提高陈阿婆的品牌影响力，随着公司的规模化、多元化，于2007年导入目前国际上具进步潜力的商业运作模式-------特许经营，让越来越多的热爱时髦餐饮、绿色美食的加盟人一起分享成功、拷贝财富。公司自开放特许经营以来，已成功特许经营十余家，分布于北京、上海、天津等全国大中型城市。
