随着人类饮食结构偏重高糖、高盐、高脂肪和高蛋白食品,亚健康的人群与日俱增。为了改善人类的不良饮食,国家营养学会不断呼吁人类承继国家“五谷为本”的饮食文明,粗粮细吃,选择健康的生活形式。而市面上以“谷物”为原料的各种食品更是层出不穷。
“人类健康诉求的提高,使健康食品的市场空间逐步浮出水面。这是造成‘谷物食品’接连上市的缘由。”维维集团董事长崔桂亮对记者表现,“另外,主要的是谷物食品能够改善人类的健康情况,满足人类的需要。”
据了解,作为我国豆奶领域的引路者,维维集团也于去年参加谷物市场,经过对市场的调研调查,生产出一系列以红豆、燕麦等杂粮为原料的谷物饮品——营养谷动。其产品一上市就倍受消费者喜爱,仅两个月就实现目的了1000万元。维维集团内部人士向记者透露,维维集团预测今年营养谷动这一产品将实现3亿~5亿元的实现目的。
近年来,饮料领域趋于、健康的进步趋势,使以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐步被一些企业所看中。并且谷物食品被不少现代人看作是处理居民膳食营养失衡的路径,谷物饮料采纳玉米、黄豆、芝麻、杏仁等绿色食品为原料,可增加人类粗食纤维的吸收量,调整饮食结构,使得谷物饮料蕴藏着突出的潜力和商机。